​COGOTE DE BACALAO CON SETAS

RECETA DE COGOTE DE BACALAO CON SETAS

Ingredientes para una persona

  • 220 gramos de bacalao
  • 50 gramos de surtido de setas
  • 1 diente de ajo
  • sal
  • c/s aceite de oliva
  • 3 hojas de espinacas frescas

Marcar el bacalao en una sartén o plancha muy fuerte. Lo terminamos al horno a 180 ºC. Mientras, cortar las setas y saltearlas con el diente de ajo laminado. Nosotros hemos usado  de setas: lepista, boletus, agaricus y lepiota.

Sazonar a gusto y servir junto al bacalao. Para refrescar el plato hemos usado unas espinacas frescas.